A Atrio Hotel Management é uma administradora hoteleira com mais de 35 anos de experiência, especializada no desenvolvimento, implantação e gestão de hotéis de negócios e lazer. Atualmente, conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior administradora hoteleira de capital nacional do Brasil.

Você será responsável por coordenar a cozinha e seus setores, assegurando qualidade, sabor e apresentação dos pratos. Além de manter a organização, o controle de insumos e o cumprimento dos padrões de higiene e excelência do restaurante.

• Organizar e coordenar as atividades da equipe de ajudantes e cozinheiros da seção;

• Garantir o correto armazenamento, conservação e uso dos insumos e equipamentos;

• Controlar o estoque de ingredientes sob sua responsabilidade e solicitar reposições quando necessário;

• Cumprir e fazer cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;

• Colaborar com as demais partidas, garantindo ritmo e harmonia no serviço;

• Contribuir para o desenvolvimento técnico da equipe, promovendo um ambiente colaborativo e de aprendizado contínuo.

- Experiência prévia em posição de liderança em cozinha.

- Experiência prévia no setor hoteleiro.

- Capacidade de gerenciar e motivar equipes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.

- Forte atenção aos detalhes e habilidade para trabalhar sob pressão em momentos de pico de atividade.

- Curso profissionalizante ou Formação superior em Gastronomia.